花椒葉作用及食用方法(花椒葉功效與作用做法)

內容提要【花椒葉最正宗的三種吃法】   熱度：513

花椒葉的功效與作用及食用方法干

卷菜吃，沾汁吃，切絲涼拌吃。我們這里的人把花椒葉烙的面餅叫煎餅，薄而軟，卷菜最好吃，而且菜多了營養豐富，對身體更好。但是，如果手頭暫無菜，也可以做些蒜辣子水沾著吃。當飩吃不完，剩下的第飩還可以切成象面條那樣的細條，涼拌黃瓜等調味料來吃。

花椒葉的食用方法

花椒樹的葉子可以吃，人們會把它當作蔬菜食用，在春夏季節的時候，可以把它長出來的嫩葉采摘掉。在采摘下來葉子后，可以涼拌食用，也可以用來攤煎餅吃?；ń窐渖厦媸怯写痰?，因此在采摘的時候要小心一點，不要讓枝干的刺扎到自己。到了秋季的時候，花椒基本上就會生長成熟了。

花椒葉可以煮湯、炒菜、油炸，還可以調面粉糊糊做餅。不論怎么做，都幾乎不需要什么配料，因其自身已經足夠芳香味濃?；ń啡~切碎、加少許鹽、水、面粉調成稀面糊，平底鍋煎成薄餅是一法。

花椒葉切碎，鹽、雞蛋打散調成蛋糊，平底鍋煎成蛋餅，是第二法。不用煎的，直接炒蛋，也不錯。

花椒葉切短，牛肉（小里脊）切粗絲，加水、生抽、料酒、生粉抓勻后加入植物油抓勻，加微量小蘇打抓勻，起油鍋炒，是最好吃的第三法。

花椒葉可以像薄荷葉似的，干炸后配炸牛干巴吃；或者略大片的花椒葉裹面粉后油炸吃；亦可榨汁包椒香粽子?；ń啡~還可以開水焯過后涼拌吃。

花椒葉的功效和作用

花椒葉是花椒樹的葉子，和花椒一樣，具有花椒的味道和功效，可以作為烹飪食材。做菜的時候把花椒或者是花椒葉放在油鍋里先煎出香味，做出的菜會更加的美味。

花椒和艾葉泡腳可以提高免疫力、抑制腳部細菌、去除體內濕氣等。用花椒和艾葉泡腳，對免疫功能提高有利。因為花椒性質溫，用來泡腳能夠溫補身體，同時促進血液循環，達到提升陽氣的作用。在陽氣充足的情況下，此時機體健康才有保障?；ń泛突ń啡~都屬于熱性的食材，花椒葉的作用主要有：

1、可以治療由于寒冷引起的脘腹冷痛，吐瀉等。

2、花椒的葉子還具有殺蟲的作用，有的東西放時間久了會生蟲，花椒放多久也不會生蟲的，還可以防治蛔蟲病。

花椒葉功效作用與主治

花椒葉可涼拌、煮湯、炒菜、油炸、包餃子、調面糊做餅等。

花椒葉的吃法很多，最簡單的吃法當然還要數涼拌了。涼拌花椒葉的做法如下：

1.將采摘好的花椒葉放入盤中，然后準備所需食材如蒜泥、姜末、小蔥、辣椒等。在吃之前要先焯一下水，去味。

2.將焯好水的花椒葉控干水分，然后加入精鹽、醬油、陳醋、蒜泥、姜末、小蔥、辣椒等各種調料簡單調味，攪拌均勻后裝盤即成。

花椒作用與功效

椒還是老的好?；ń罚河置蠼?、秦椒、蜀椒，為蕓香科植物花椒的果皮，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用；花椒的經濟利用部分主要是果實，果實中又主要是果皮?；ń分?，麻在果皮，果皮富含揮發油和脂肪，可蒸餾提取芳香油，作食品香料和香精原料。果皮具有濃郁的麻香味，是我國人民普通食用的調味佳品?；ń酚质琴F重的藥材,有除濕散寒,理氣止痛,明目生發,消食暖胃,消毒殺蟲滅菌等作用.花椒葉嫩時可食,用其腌制的咸菜別具風味；木材硬美觀可做手杖等。

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