威海讓你最難忘的美食是什么?
鲅魚水餃，新鮮美味，汁多餡鮮。
威海作為一個海濱小城，其美麗的海灘，適宜生存的環境讓很多游客很是向往，提起威海，不得不說威海的地道 美食 ，老鄉們的口味也甚是獨特，一般外來的游客看到小城的特色 美食 都是望而止步，聞著香，看著害怕是第一感受。
很少有人可以在看到后果斷張大嘴巴，用心品嘗，都會被這些食物的外表驚嚇，但土生土長的威海人，可對自己當地的 美食 深深喜愛，無論是天上飛的，地上跑的還是水里游的，老鄉們都會把它們變成餐桌上的一道美味。
下面讓我們來看看，地道的威海特色小吃吧，不知道沒有見過“市面”的你們，會不會被驚嚇到。
一、威海炸甩
先來一個口味“淡”的，威海炸甩，也可以叫乳山炸甩，不知道是從哪里起源的，反正是威海人們的最愛，尤其是中小學生，放學后的第一件事，不是回家跳皮筋、也不是著急打 游戲 而是騎上自行車趕緊到路邊搶上幾串炸甩。
炸甩可以炸很多，蘑菇、卷心菜、茄子、魚豆腐、甜不辣等等，但是最為好吃的還是炸豆蔻、炸雞架，那小油一空，辣醬一刷，簡直是此物只為天上有。
二、爆炒天鵝蛋
一聽到天鵝蛋不少游客會認為這是國家一級保護動物吧，怎么能吃天鵝蛋呢，這不是很殘忍??；威海還有天鵝啊，這得養多少天鵝還能達到供應量。
其實天鵝蛋學名紫石房蛤，是一種個體很大的貝類，是珍貴的海產品佳肴。味道極其鮮美，早先漁民為了形容它的鮮美就稱它為“天鵝蛋”。
天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等都是可以的，配料如蔥、姜、蒜爆鍋后上下翻炒，淋上香油爆炒更是美味哦！烤、醬爆也都是很美味哦！
三、炸豆蟲
豆蟲絕對是一盤營養價值極高的菜品，這都是當地老鄉們款待貴賓特色菜，這絕對代表了對來賓極大的歡迎，要知道這豆蟲可不是隨便就能吃到的。
如果不是出去市場買，村民們大都自己上山上去抓，這跋山涉水就不說了，炎熱的天氣加上滿山的蚊蟲足以上不少住城里的朋友打退堂鼓，所以一旦吃農家宴看到這道菜，千萬不要因為害怕而失了禮節哦，這可能村民們的滿腔熱情和辛苦換來的。
四、炸知了/知了猴
炸知了也是一道名菜，而且還是一道貴菜，這知了的價格可不便宜，平均每只知了大概要到1-2塊錢，知了在蛻變之前這兒叫知了猴，比知了還貴，但是比知了更嫩、更香、更好吃；小時候經常和一面團，帶上竹竿，粘一下午知了，晚上帶上手電筒，挨個樹洞子底下撿知了猴，既是樂趣又有美味。
每年谷雨前后，海上百魚上岸，在海鮮中大對蝦可以說是鮮中之最，這個時節正好頭刀薤菜也上市了，將對蝦切小段，加薤菜拌餡，包餃子，煮熟后，餃子綠中帶紅汁，注意`，對蝦不能加多了，太鮮了，叫你吃不下。
扒皮狼魚鹵子和地瓜面湯。每年扒皮狼魚上市的時候，用地瓜曬的地瓜干磨成粉在用水調和成濕的，用特殊的擦子，擦成面條一樣的面湯，再澆上用扒皮狼魚開的鹵子，是乳山的特色小吃，也是每個乳山人永不忘的記憶。
威海當地有一種地瓜叫做“蜂蜜罐”，白瓤的，又甜又面，口感非常好，是我吃過最好吃的地瓜!
魚鍋粑粑 鲅魚餃子 蛤湯打鹵手搟面 老面饅頭 疙瘩湯 清炒大蛹 乳山牡蠣 清蒸對蝦
威海，一直都是 美食 愛好者的天堂，從平價的小吃店到人見人愛的海鮮盛宴，滿足食客們的各類需求~可不要錯過呦！
鲅魚餃子
鲅魚餃子是膠東的風味特產，無論大小酒店或餐館里都會有這道特色面食，作為地道的膠東人，當然不會放過這每年新鮮上市的美味。
威海人吃鲅魚水餃，帶著膠東特有的豪放勁兒。夾一個水餃，就著一口蒜瓣，就能吃得不亦樂乎。若是覺得直接啃蒜瓣過于重口，你也可以用蒜泥配醋或醬油，調一碗小料。小心夾一只飽滿的水餃，蘸點兒小料入口，醋的酸味、醬油的咸味和辛香沖鼻的蒜味交錯融合，烘托出魚肉本身的鮮香。
花餑餑
大棗餑餑、花餑餑、蓮子花餑餑、豆餑餑......膠東人民將面食做出了百般花樣。
膠東花餑餑用在春節、中秋、端午及結婚、祝壽的日子。發展到現在，餑餑的樣式是越來越花哨了，有寓意孩子將來像小老虎似的過生日吃的老虎頭，祝老人 健康 長壽的大壽桃，正月十五蒸面燈、蒸屬相，清明節燕子歸來的蒸燕子……每一件，每一樣，無一不都在通過這餑餑表達著樸實的心理感情和深厚的文化內涵。
喜餅
喜餅，俗名叫“媳婦餅”，是膠東居民婚宴上饋贈親友的高級食品，看上去頗像山東和東北常見的火燒。
威海的喜餅由面粉、雞蛋、糖、油等制作而成，外表看起來光滑、金黃，里面喧軟、嫩滑，還帶著濃濃的蛋香、奶香，實在讓人欲罷不能，有種吃不夠的感覺！
蠓子蝦醬
蠓子蝦醬是膠東沿海極富特色的海鮮調味品，因其以蠓子蝦為原料腌制，故稱“蠓子蝦醬”。
在威海，蜢子蝦醬的吃法多樣，可以生吃，也可以熟吃。吃法較為普遍的也是最美味的是蒸雞蛋蝦醬。一個大海碗里打上兩個雞蛋，加一點蜢子蝦醬和蔥花、姜絲、花生油，切一點茄子丁或蘿卜丁，加少許辣椒面。吃地瓜或饅頭就著準Φ跋航叢倜牢恫還。
大蔥蘸面醬
大蔥蘸醬，重在一個“蘸”字。一根大蔥直接插到醬碟里，一口飯、一口蔥蘸醬，腮幫子撐得鼓鼓的，大蔥在嘴里咔咔做響，蔥的香辣、醬的醇厚、飯的軟糯，別有一番風味。
不僅如此，威海人還喜歡鮮蘿卜條、黃瓜條蘸面醬。新鮮的蘿卜和黃瓜切成條狀，又脆又爽口，蘸著面醬幾口就下了肚，根本停不下來。
溫拌鳥貝
溫拌鳥貝，是威海餐桌上常見的一道涼菜。鳥貝肉質脆嫩可口，且具有清熱解毒，滋陰明目的功效。用溫拌的方法，保證了鳥貝的原汁原味，而且口感爽嫩鮮美，是宴席之佳肴。
除了溫拌，威海人還喜歡鳥貝蘸辣根，把鳥貝的除了食用部分其他摘除掉，剪開去除里面的東西，水燒開倒入洗好的鳥貝，在水里稍過一下，盛出后用涼水沖一下，辣根醬油根據個人口味混合，鳥貝的新鮮脆嫩，加上辣根的爽口，怎么吃也吃不夠。
魚鍋餅子
在威海，魚鍋粑粑這道菜深受喜愛，尤其是老一輩人，更偏愛這一口。大鍋魚粑粑是膠東沿海頗具特色的 美食 ，選用大鐵鍋，鍋底熬魚，鍋邊貼粑粑，同鍋熬制而成。
在具有威海本地特色的飯店里，魚鍋粑粑的“上桌率”非常高，外地人來威海不吃頓魚鍋粑粑，都不好意思談威海 美食 ~吃著金黃而又香噴噴的粑粑，就著鮮嫩嫩的海魚，一頓漁家盛宴就這樣開始啦！
海菜包子
來到威海，除了鲅魚餃子和魚鍋餅子，還要尋找另外一道特色小吃――海菜包子。
在外的威海朋友很多人牽掛著它，因為吃的不僅是一種味覺，更是一種掛念。海菜包子多以海青菜、海紫菜、綠菜等做餡，而最好的莫過于一種叫“駱駝毛”的海菜。咬一口稀溜滑潤，清鮮可口，吃了就讓人難忘。
大鍋魚粑粑，鍋里燉著鮮嫩的魚，鍋邊貼著金黃的玉米餅子，真的太好吃了，非常鮮美。后來回家想試著做一下，可能是買不到那么新鮮的海魚，做不出那個味道，太鮮了。
記得燉的魚是自選的，老板一指水族箱，各種魚想吃什么燉什么，都是活蹦亂跳的。記不清選的什么魚了，大概四五條，中等個頭的，老板說魚都是今天在碼頭剛買的。吃起來真的，魚肉嫩，刺少，鮮美，醬香濃。配上鍋邊貼熟的玉米餅子，金黃色，松軟香甜，底部又烙的脆脆的，真是絕了。
一紅燒海參、二鲅魚餃子、三起糕、四爆炒天鵝蛋、五花餑餑、六炸海蟹、七鍋煽海蠣子、八喜餅、九蝦醬菜團、十干炸小黃魚等等，請朋友們補充
皮皮蝦，東山路步行街，韓國菜。
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