中餐廳必備十道菜？

1.咕嚕肉

咕嚕肉也被叫做是糖醋里脊，它的外表顏色十分的鮮艷，看著就很有食欲，而且這種菜是糖醋味的，酸酸甜甜的，一般做咕咾肉的食材都是豬肉，也可以使用雞肉，牛肉，排骨等其他的食材。

2.宮爆雞丁

這是中國四川的一個代表菜，它的味道比較的麻辣，吃著很過癮，尤其適合喜歡吃辣的朋友，主要的食材是雞肉，辣椒，花生米以及蔬菜。

3.麻婆豆腐

豆腐是我們中國人的一個偉大的美食發明，豆腐的口感特別的香軟，很多外國人吃了之后都贊不絕口。

4.餛飩

餛飩的形狀特別的可愛，像是一個直角三角形，也有點類似于餃子，餛飩的吃法很多，可以泡在湯里吃，也可以油炸著吃，一般餛飩的餡料都是豬肉餡的。

5.炒面

大家都吃過煮面，但是面條還可以炒著吃，搭配各種鹵料，吃起來特別的爽口，營養價值很豐富。

小學生食譜表周一到周五中餐

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?養生之道網：小學生營養早餐食譜有很多，但是媽媽們不見得了解，所以不少家長還是隨便給孩子準備早餐，甚至不準備，只給錢讓孩子自己買，這顯然不行，對孩子的健康成長不利。下面養生之道網為您推薦一些小學生營養早餐食譜，看看吧。

養生之道網：本文是一份小學生中餐菜譜。中餐是很重要的一餐，只有吃好中餐，才能更好地應對下午的學習，那么小學生中餐菜譜怎么做呢？下面養生之道網為您介紹一些小學生中餐菜譜的做法大全，看看吧。

小學生中餐推薦菜譜

健康的午餐應以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少，這種說法確實是有道理的，除了為自己的午餐主食做好準備之外，午餐后一個小時還可以補充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當備些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片或豆奶等。

星期一：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。

星期二：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。

星期三：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。

星期四：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。

星期五：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。

星期六：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲、穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞腿菇木耳豬肝湯。

星期天：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。

小學生中餐菜譜做法大全

1、香芹香煎大蝦

大蝦一些洗凈，剪去須，剔去蝦線。芹菜洗凈，切小段，再切成細些的絲，泡在清水中。姜，蒜切末。

鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅后翻面把另一面煎熟，盛在碗里備用。鍋里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味。倒入兩勺料酒，適量的鹽，雞精，糖，一勺蠔油，水燒開。倒入煎好的蝦，翻炒，使每一個蝦都裹滿汁。放入芹菜，翻炒均勻就可以出鍋了。

2、香辣花蛤

花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜適量?；ǜ蛟诘}水中靜止半小時，洗凈泥沙，瀝干水分，用料酒浸泡。

鍋熱油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接著倒入花蛤，同時烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤開口后，倒入準備好的干辣椒，繼續翻炒。水分快干的時候，撒上雞精，即可裝盤出鍋。

3、豬肉燉豆角

帶皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖適量。五花肉用水煮下，涼后切成塊。

鍋內下油，把油燒熱，倒入蔥姜熗鍋，倒入五花肉翻炒。待肉變色，即可把豆角倒入鍋中，翻炒，同時放入老抽、鹽和五香粉，翻炒至豆角變成深綠色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齊即可。蓋上鍋燜五分鐘。期間可以翻炒幾次，不要煳鍋。起鍋時倒入蒜米，味精，翻炒幾下就大功告成了。

4、螞蟻上樹

把五花肉洗干凈，剁成肉糜。粉絲用溫水洗凈發開，晾干水分。炒鍋置火上燒熱，倒入油，燒至六成熱，將粉絲下入鍋內炸起，撈出備用。

鍋中底油，燒至六成熱，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放點干紅辣椒，醬油、料酒略炒。倒入粉絲，再放一湯匙水，加點鹽，湯汁收干撒點蔥花即可。

5、洋蔥煎豬排

將豬排骨斬成3塊，每塊用刀面拍一下，再用刀根排剁幾刀，用刀背敲碎肋骨，加醬油腌漬好。圓蔥（洋蔥）切去皮切開，削去頭，直切成寬0.3厘米的絲。

炒鍋放在旺火上燒熱，下熟花生油，燒至六成熱，把3塊豬排平放在鍋中煎2分鐘，見呈金黃色時，再把豬排翻個面，約煎2分鐘，用漏勺撈起。將圓蔥下鍋，煸2分鐘左右，再放入豬排，加上醬油、黃酒、糖、味精、肉清湯50克，燒沸后移至小火上燒約3分鐘，再移至旺火上將鹵汁收濃，淋上熟花生油即可起鍋。

起鍋時，把豬排取出放在砧板上，每塊分別切成4塊，盛入菜盆，再把圓蔥放在豬排上面，然后淋上鹵汁即成。

6、竹筍炒肉

筍肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸長的厚片，每片用刀拍一下后切成條。豬里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、蔥、辣椒（去蒂籽）均切成末。

起鍋放油，油熱后將筍片入鍋略炸（時間不宜過長，以防炸焦），瀝油，肉末入油鍋煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉湯100毫升、鹽和少許醬油，用文火燒煨，待筍熟透入味，放入蔥花，淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。

7、紅燒鴨腿

鴨腿兩只，土豆一個，調料（老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，姜片5片左右，蔥少許，八角3個，干辣椒1個）水或者啤酒適量。

鴨腿剁成塊，土豆切成塊。鍋就油燒熱，放入鴨塊煸炒出油，加調料繼續炒，上色加水或者啤酒漫過鴨塊，大火燒開后，改中小火慢燉40分鐘至肉爛，加入土豆塊繼續燉土豆塊熟，大火收汁裝盤即可。

8、韭菜炒蝦仁

把韭菜洗凈，切3厘米長的段。蝦仁洗凈，姜切絲，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，立即下入蝦仁、韭菜、鹽，炒斷生即成。

9、魚香肉絲

里脊肉300克，姜、蒜末、蔥花、泡紅辣椒、糖、醋、鹽、味精、淀粉、花生油各適量。

將里脊肉切成粗絲，泡紅辣椒剁細與糖、醋、味精、淀粉兌成糖醋汁。肉絲加少許鹽、淀粉浸入味。鍋熱好后，下少許油，再下肉絲，炒散，推置鍋的一邊，下泡紅椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉絲炒勻，加入糖、醋，炒均勻后，下蔥花顛轉起鍋裝盤，即成。

以上就是養生之道網為您介紹的小學生中餐菜譜做法，供參考。

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