錫紙燒烤素菜種類與燒法
最初的錫紙是錫造的，錫紙比鋁箔軟，包裹食物多少會帶點錫味，但是錫紙因其熔點較低不可加熱或加熱溫度高如到160℃以上就開始脆化而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時就無法使用錫紙。鋁箔紙也被俗稱為錫紙，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用于普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙。
錫紙燒烤是將處理好的食物、材料等用錫紙包裹后放入電烤箱或火中烘烤。錫紙燒烤防止食物粘烤盤，第二是防止食物粘上臟東西，第三是方便刷烤盤，第四是有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上，第五是防止水分流失，保持鮮嫩。
利用錫紙燒烤優勢，再結合自身獨特的燒烤技術與配方，將需要烤制的食物或事先腌制，或加入秘方調料，并掌握精確的火候，使烤制成熟的食物在破開錫紙的那一刻香氣撲鼻、肉汁鮮嫩、不管是海鮮、肉類、魚類、還是蔬菜都保持原汁原味，色彩艷麗、湯汁香濃，真正做到了營養健康、綠色美味！希望能幫到您？
錫紙都可以烤什么？
首先，用錫紙烤東西是不能放到微波爐里的，除非你的微波爐在烤制的時候沒有微波發出。
其次，錫紙的作用其實只有兩種，一是定型，而是防止表皮過焦。在你烤制一些小糕點的時候，如果沒有模具或者想要自己設計形狀，用錫紙是很方便的。而且在你烤制一些譬如雞翅等大塊的肉類的時候，可以用錫紙將容易焦掉的地方裹起來，也可以全部包裹，這樣就不會出現局部過焦的現象。
當然，像雞蛋一類用錫紙包裹還是不夠安全，可以打碎了之后再用錫紙定型
錫紙燒烤店．錫紙都可以燒什么
鱸魚，魷魚，腰子，蝶魚，骨肉相連，都可以的
錫紙燒豬心怎么做
首先把豬心洗干凈后，劃幾道容易入味兒烤熟，用少許點鹽和料酒孜然醬油淹一會兒。用錫紙包起來，放在烤箱里烤，你聞到香味30分鐘就好了。
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